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お野菜ランチ
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きのうの豆乳マヨでポテサラ作りました。
小粒の新じゃがだったので、皮ごと茹でて4等分(ここちょっとマクロビ)
つぶさずに豆乳マヨと混ぜて、人参、胡瓜、白髪ネギを加えました。

エンダイブ、キャベツと一緒に炒めました。
ほろ苦さが春キャベツの甘さに合います。

雑穀ご飯、玄米がないので白米+雑穀です(ここマクロビじゃないねー)

by zakka-note | 2009-04-15 12:48 | マクロビ
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