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ファラフェルとコロッケ
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       前回少々崩れ気味に揚がったファラフェル、
       今回はつなぎにレンコンのすりおろしを加えてみました。
       そして野菜もパセリのみに。
       くずれず、コロコロ揚がってくれました^^
       レンコンのもっちり感もでるかな?と思っていたのですが
       食感にレンコンの存在まったくなし。。。
       もっとたくさん加えると良いのかもしれません。
 
       コロッケは豚挽き、玉ねぎ、人参、とうもろこし、ゴボウなど入れました。
       実家用です。
       スパイスに、先日ハンドメイドのイベントで購入した粉末ローリエ、
       ナツメグ、胡椒(たっぷり)を加えました。
       なかなか美味しくできたと思います。
 
       ・・・・・・・・・・
 
       今夜は鉄板焼きの食事会。
       ぐるなびでメニュー見てみたら、和牛とフォアグラが!
       私食べられないかもー(涙)
 
 
 
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by zakka-note | 2012-12-08 09:31 | 料理
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