小麦粉190gに対して黒ゴマ40gで作りました。 初めはこんなに入れるつもりじゃなかったんだけど すり鉢に黒ゴマを入れようとしたら、ザザーッと思い切り入ってしまい… そのまま使っちゃいました^^;計ったら40g 捏ねていても、焼いていてもゴマの香り〜 多すぎの気がしたけど、全然OKです♪ 後ろに映っているのは、全粒粉のパン。
by zakka-note
| 2006-03-12 22:30
| パンのこと
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