サツマイモをふかして足しました。 甘さ控えめになりました。というか、控えめ過ぎになってしまいましたー。 あんだけ食べるとちょうど良いのに、パンに入れるとボヤ~~~って感じです。 甘さ具合に感が働かないこのごろです。 パンはアコ酵母とはるゆたかのシンプルパンです。 アコ酵母を買ってからずっと使っていますが、とっても美味しい♪ ホシノ酵母よりくせが少なく、弾力のあるパンが焼ける気がします。 ホシノ酵母の香りを楽しむパンも好きだけど、アコ酵母の小麦やその他の具材を 邪魔しないところも好き。
by zakka-note
| 2007-10-11 19:35
| パンのこと
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