・りんごジュースに粉末寒天を加え火にかける。 ・沸騰したら火を止め、水(大1)で溶いた葛粉を混ぜながら加える。 ・スライスした桃を容器に入れ、ジュースをそそいで冷蔵庫で冷やす。 マクロビではゼラチンを使わずに、寒天と葛でゼリーを作ります。 寒天っぽくならず、葛でとろとろしすぎない分量、難しかったのですが 今日はうまくいきました。とてもゼリーっぽい^^ 生の桃とリンゴジュースをそのまま、何も加えず作るので 美味しさは桃とジュースの質にかかっています。 しぼりたてのリンゴジュースとかで作ってみたいな。
by zakka-note
| 2012-08-10 18:19
| マクロビ
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