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ごぼ天蕎麦
高校の学食で一番人気だったごぼ天うどん、
おうどんを切らしていたのでお蕎麦で作りました。
福岡ではごぼ天うどんって定番なのですよ。
とーっても美味しいのにどうして関東にはないのでしょう。
おうどんやさんが少ないからかなぁ・・・
ごぼ天は
ちょっと甘辛く味を染み込ませたごぼうを衣にくぐらせて
少し低温でカラッと揚げます。
おつゆにつけて衣がフニャッとしたところも美味しいのです。
他に長ネギと春菊ものせました。
タグ:
料理
みんなの料理をまとめ読み
0
by
zakka-note
|
2016-11-22 10:50
|
料理
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お魚祭り >>
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by ハノ
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