昨日のお野菜、葉っぱがシュンとなってしまう前に使わねば、と今朝は早くから台所に立ちました。 蕪の葉は大根の葉より苦味が少なく食べやすい胡麻和えになりました。 ポテサラはオリーブオイルとワインビネガーに少量のマヨを加えオリーブをきざんで混ぜました。オリーブが味のアクセントになって良い感じです。今日はお塩は使いませんでした。(減塩中ー) オリーブはフランス東部のコルマールのファーマーズマーケットで購入。100g €2いろんな種類買いました。安いし、塩分少なくてとても美味しい!
by zakka-note
| 2019-05-24 11:25
| 料理
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