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圧力鍋で紅茶豚
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   ***Merry Christmas***

メリークリスマス!と乾杯したのは23日のこと。
久しぶりのお友達を呼んでのクリスマスパーティでした♪
普段勝手気ままにお料理しているせいか、手際ものすごく悪いので
お料理はほとんどがデパ地下です^^;
作った物は紅茶豚とこないだ作って気に入ったサツマイモのポテサラのみ。
どちらも作り置きできるからねー ヘヘヘ
紅茶豚はね、お友達から教えてもらったレシピなんだけど
簡単で美味しい。圧力鍋を使うとさらに簡単♪
紅茶で煮て、タレに漬け込み一晩〜二晩、スライスして白髪ネギをタップリと。
好評でした^^

夕方6時頃から食べ始め飲み始め、寝たのは午前2時頃?
とっても楽しい一夜でした♪
by zakka-note | 2005-12-25 19:55 | 料理 | Comments(0)
アリッサム
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今年は我が家でクリスマスパーティ!というわけで大掃除です。(コレ、おとといの事)
年末だからというわけではない・・・のね^^;
リビングのゴチャゴチャした物を寝室に押し込み、いつもは何かが積み重なっている
テーブルの上を片づけ、目に付くところだけはスッキリさせました。
お客様用のお布団を干し、タオルセットを用意しお風呂&トイレを磨き掃除機をかけて
玄関もキレイに・・・準備万端ですーぅ
あらためて我が家を見回すと、「何て気持ちのイイ!」
いつもこうあるといんだけどねー^^;
たまにお泊まりで誰か来てくれると、我が家とってもキレイになります(笑)

ベランダのモコモコ育っているアリッサム、とても香りが良いので
摘んで小さな花器に挿してお手洗いの壁にぶら下げました。
by zakka-note | 2005-12-24 20:11 | ベランダガーデン | Comments(0)
アイスボックスクッキー
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クリスマスのプレゼント用にクッキーを焼きました。たくさん♪
お菓子作りは失敗する確率大で、中でもクッキーは苦手。
このアイスボックスクッキーだと失敗が少ないので、ウチではクッキーといえばコレ。
冷やして切って天板に並べて・・・ ふと前に見た本に載っていたニコニコ顔の
クッキー思い出しました。スプーンと爪楊枝でまねっこ^^
  ・・・カワイイ・・・

失敗が少ないはずのこのクッキー、1/3程焼きすぎてしまいました(涙)
ものすごく香ばしいクッキーがありますぅ^^;
やっぱりクッキーは苦手ね
うまく焼くコツ、なんてのあるのかナ?

九州の実家から電話があって、雪降ってるよ〜〜 と。
ここ関東は連日すごく良い天気なんだけど、他はどこも雪 雪 雪
来週の帰省、大丈夫かなー?
これまでに空港で待たされた最長記録、5時間。笑
by zakka-note | 2005-12-22 20:22 | オヤツ | Comments(3)
部屋巻きマフラー
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我が家の暖房はエアコンとホットカーペットのみで
ホットカーペットはとうとう壊れてしまい、エアコンは風が気になってイヤな感じ。
暑さより寒さのほうが得意なのですが、さすがに夜は寒い…
そこでお部屋用マフラー編んでます。
首にマフラー巻くだけで、随分暖かいんですヨ
冬の部屋巻きマフラー、手放せません。

毛糸のチカチカが苦手なので、コットンで。
細い生成りの糸2本取りで編んでます。
とっても柔らかく手触りグーー
幅10cmの細長マフラーです。
by zakka-note | 2005-12-21 16:05 | ハンドメイド | Comments(0)
全粒粉のスコーン
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澄み切った青空、まばゆい太陽、なんてお出かけ日よりなの。
窓を開けてみると・・・・・寒っ 風強っ
というわけでまたウチで過ごす休日です。
おやつにスコーンを焼きました。
これまでいろんなレシピで作ってきたけど、今日の出来具合気に入っています。
外側はホロッとした感じで中はふんわり。
スコーンに強力粉、初めて使ってみました。(moreにレシピ)

きのうのスケート世界一決定戦、浅田真央ちゃん優勝でしたねー パチパチ
元気ハツラツ、堂々としている彼女を見てるとなんだか若返ったような気分(笑)
自分に自信が持てるって大切なことよね。
私は自信持って生きている?
今夜はエキシビション、楽しみです。

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by zakka-note | 2005-12-18 14:23 | オヤツ | Comments(4)
驚きのお歳暮
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クールで宅配便が届き、発泡スチロールの箱を開けてみると・・・
豚肉がひとかたまり です。(いきなり生々しい画像でごめんなさい)
田舎の方に転勤された方からで「名豚発見!」とお手紙入り。
我が家、お肉大好きですゥ^^ 特に豚カツ大好物ですゥ^^
ウチで揚げ物なかなかしないんですけど、今週は2度目の豚カツ、夫大喜び。
今日のお昼は豚カツと山盛りキャベツ、そしてなぜか赤飯。
揚げたてアツアツが食べたくて、写真はあきらめました。
この豚肉、とってもおいしかった♪
美味しい豚肉って脂身に旨味がギュー。脂身多い所を食べてもウッとこない気がします
あと何回豚カツできるかなぁ・・・ニヤリ
by zakka-note | 2005-12-17 17:54 | その他 | Comments(0)
全粒粉のパンでサンドイッチ
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明日の朝食、こないだのパンにポテサラと蕎麦のスプラウトはさんで〜
と、夕べ寝ながら朝のスケジュール考えていました。
起きたらコーヒー飲みながらメールチェック、顔を洗ったらお弁当用のご飯を炊き
お弁当作り開始。そのあとサンドイッチを作って・・・
ところが今日の夫はものすごく早出。
お弁当、当然間に合わず、、、朝食を食べる間もなく出ていきました。
あーあ(;;)
仕方ないので、一人で作って一人で食べました。
寂しいねー 今日のランチ。
by zakka-note | 2005-12-16 16:33 | パンのこと | Comments(2)
圧力鍋で2段調理
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鶏肉のトマト煮とサツマイモのポテトサラダです。
みじん切りにしたタマネギを1個、1口大に切ったトマト2個、白ワインで
煮込みました。
タマネギがトロトロ感を出していてスープがとても美味しい。
鶏肉もホントにやわらかい^^

ポテサラはジャガイモなしのサツマイモのみで作ってみました。
これね、ヒット作です。 甘口の方にはお勧め♪ (moreにレシピ)
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圧力鍋にはすのこがついていて、下で煮込み料理、上で蒸し料理と一緒にできるんです
一粒で2度美味しい♪ じゃないけど、便利だ便利だ〜 と感動しています。
あんな大きなサツマイモがあっという間にホクホクなのです(涙)

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by zakka-note | 2005-12-16 12:42 | 料理 | Comments(2)
全粒粉のパン
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強力粉100g+全粒粉100gで焼きました。
トーストして食べてみたのだけど、あまり全粒粉らしさが出てないような?
全粒粉だけで焼いた方がいいのかな?
左のグリーンは蕎麦のスプラウトです。明日の朝食はこれを使ってサンドイッチ♪

朝、お野菜を買いに道の駅に行きました。
安いなぁ(しみじみ)と大根を選んでいたら、お買い物カートいっぱいに
大根を載せたおばちゃまがおふたり。10本はあったと思う。
何を作るんですかー?って聞きたかったけど聞けなかった。
干して沢庵、とかかな?

最近こんなほうれん草が出てます。
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ちぢみほうれん草。
緑が濃くって葉が肉厚でビタミンやなんかが多いらしい。
味も濃くておいしいヨ。
by zakka-note | 2005-12-15 13:39 | パンのこと | Comments(2)
金時豆で・・・
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圧力鍋で金時豆を煮よう〜 と今日は朝からお料理してます。
(張り切っているのは鍋を使いたいから^^;)
ところが・・・・大失敗です
本にあった大豆のレシピでやったんだけど、煮すぎでドロドロですー
サラダにしたりチリビーンズ作ったり、残りは冷凍して、なんて思って
500g全部使ったのでかなりの量(汗)
かろうじて原型をとどめている豆をひろいだして、甘煮にしました。
残りは・・・そうだ、つぶしてコロッケ♪
挽肉、タマネギ人参炒めて混ぜて、ちょっと味見。「?」のお味。
コンソメ足してハーブなんかも加えてみて〜
できあがりました。
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まあ、見た目はよい。サクサク加減も良い。味は・・・お勧めはできません(悲)
となりにある豚カツがエラク美味しく感じます。
でも今夜はこれ2個強制です。
体には良いからね^^
by zakka-note | 2005-12-14 17:09 | 料理 | Comments(2)