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jour de pain
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 ・食パン
 ・ベーグル
 ・抹茶とあずきパン
 ・いちじくと胡桃(ライ麦?)
 ・プチパン→とうもろこしのパン、じゃがいもパン、
         夏みかんとクリームチーズのパン

ネットで見つけたjour de pain
カナさんの作るパンを食べてみたくてギャラリーカフェ風草へ。
月に1日だけここへお届けしているそうです。
青々とした田んぼが広がる田舎道を駆け抜け、車で1時間ほどで到着です。
風草でのガラスの作品展を見たり、庭をプラプラしていると
カナさんとパンがやってきました。
お庭のテーブルにカゴに入ったパンがじゃんじゃん並べられていきます。
カゴも、敷かれたクロスも、パンも、カナさんもとってもカワイイ**

さっき夕飯に食べてみました。

オイシイ♪

プチパン、指で押すとパンが元気良く押し返してくるの。
大好きになってしまいました、カナパン。
また行こう。
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by zakka-note | 2006-07-29 19:14 | パンのこと | Comments(0)
baby quilt
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お友達に赤ちゃんが産まれたので、ベビーキルトを作りました。
麻好きの私ですが、赤ちゃん用なのでコットンオンリー。
内側はとても手触りのいいダブルガーゼです。
早く会いたいなぁ♪
抱きたいなぁ♪
私には子供がいないので、お友達の赤ちゃん抱かせてもらって
幸せな気分味わっています。
キルトは「ラブリー」より「シンプル」にと思って作ったのですが
ちょっと淋しい??
もうちょっと何かくっつけちゃおうかナー
コットン糸で編んだ小花を散らすとか・・・?
レースを縫いつけるとか・・・?

話は変わって
最近の夫の夕飯、モズク酢、キュウリの浅漬け、ご飯
  これだけ。
夜遅いし、食欲ないし、しばらくこれでいく  だそうです。
お昼ちゃんと食べているし、夜中にお肉料理食べるのもどうかと思うので
このほうが体にもいいかなー なんて。
ちなみに、普段夫の夕飯の時間は午前1:30
昨日は午前3:00
アハハ
by zakka-note | 2006-07-28 18:54 | ハンドメイド | Comments(2)
コンプレ
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コンプレ→コンプリート→完全な
小麦を丸ごと粉にしている全粒粉を使って作るので、コンプレ。
なるほどー。
こんなお勉強を交えつつ、コンプレとお料理を食べながら
パン職人のお話を聞くという、こないだ行った会のことです。
お料理はチキンのトマト煮、レバーペースト、ラタトゥーユなど。

はじめに自己紹介しましょう♪
なんて苦手な言葉で始まり、ちょっとドギマギしてしまいましたが
(友達は堂々としていたなぁ・・・)
美味しいパンをいただき、途中楽しいくじ引きなどもあり
楽しいひとときでした。

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ちっちゃなまん丸コンプレをひとつ選び
中を割ってオリーブが出てきたらハズレ、栗が出てきたらアタリ
当たるとこんなパンがもらえます。
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ドでかい、コンプレの大親分
または
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なにげにハート型になっている、これまたドでかいコンプレ。
こんなのあったら1ヶ月はもちそう♪
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私が選んだのはコレ♪
残念ながらハズレ^^;
by zakka-note | 2006-07-27 20:00 | パンのこと | Comments(0)
飲茶教室
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何ですか?コレ
って思いますよねぇ・・・
本日の飲茶教室のスィーツ 萬年小亀スー(ワンニェンシャオグィスー)
(「スー」の部分は漢字変換できず)
渋皮マロン入り亀型焼き菓子 デス。
アーモンドプードル入りのクッキー生地で甲羅とか手足とか顔とか作って
渋皮マロンを中に入れて亀チャンを作るのです。
先生の作った物はカワイイ亀チャン。
私のは、背中にコブ?みたいな^^;
黒ゴマで作った目ったら、目つき悪いし。。。
でもね、味は良いのデスヨ。
中に入れた渋皮マロンが、控えめの甘さでとっても美味しかったのです。
(でも渋皮マロンは缶詰・笑)

飲茶メインの海老餃子、包むのに悪戦苦闘しました。
見た目はどうあれ、とても美味しい♪
でも手間がかかりすぎて、家で作れるかどうか・・・
いつの日かスペシャルな日に作ることにしましょう。
by zakka-note | 2006-07-25 19:11 | その他 | Comments(2)
トマトと豚肉のササッと炒め
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豚肉とトマトを使った簡単料理です。
味の濃い旬のトマトが手に入る今が作りどき。
コンソメも使うけど、トマトの甘さと酸味が頼りです。
ニンニクたっぷり入れて夏ばて解消!
・・・ってまだまだ涼しさ続いていますけど。(笑)

昨日、とってもおもしろい集まりに行って来ました。
パンを食べながら学ぶ会。
近くのパン屋さんが主催されているものなんですけど
パン好きの人達が集まってパンメインのお料理を食べながら
パン職人のお話を聞く というもの。
どっしりと存在感のあるパンを食べ、更にお土産までいただき
楽しい時間を過ごしました。
(一緒に行ったお友達が笑わせてくれるから更に楽し)
今回はコンプレ、次回はベーグル、とても楽しみです♪
さっそくコンプレ、焼きたいんだけど、
お土産にたくさんいただいたので、しばらくパン焼きお休みデス。

トマトと豚肉のササッと炒めの作り方
by zakka-note | 2006-07-24 20:07 | 料理 | Comments(0)
イリコのマリネ
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栗原はるみさんの「わたしのおもてなし歳時記」より、イリコのマリネです。
トマトを添えました。
イリコをお味噌汁以外に使うのは初めて。
お酢の他にレモンを使ったり、コンソメが多めの分量だったりで
柔らかな味です。
とても気に入りました♪
魚嫌いの夫はどうでしょう? まず、ギエェー と軽く叫ぶでしょう。

先日植えたワイヤープランツ、今朝見てみると葉っぱがたくさん落ちてました。
枯れているわけではなく、青々としたきれいな葉っぱが・・・
ワイヤープランツは手の掛からない植物なのに、どうして?
病気でしょうか?害虫でしょうか?
揺さぶるとポロポロ葉っぱが落ちてしまいます(涙)
病気だとしたら他に移るといけないので、隔離中。
by zakka-note | 2006-07-22 18:44 | 料理☆ | Comments(0)
トマトの冷製カペリーニ
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こないだの日曜日のお昼に作ったものです。
冷たいスパゲティが食べたくて、レストランで食べたものを思い出しつつ
かなり適当に作ってみました。
適当に作ったものとか、料理に気が入らなくて大雑把に作ったものとか
結構美味しかったりします。
逆にお客様がくるから、なんて張り切って作ると大失敗してみたり・・・
料理には大胆さが必要なんでしょうか(笑)
このスパゲティ、適当な割に美味しくてまた作ろう♪ と思いました。

カペリーニ=髪の毛
このパスタの茹で時間1分半です。
そうめんみたい(笑)
by zakka-note | 2006-07-20 22:06 | 料理 | Comments(0)
卯の花
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おから、あまり好きではないのでめったに買うことはないんだけど
なんやらテレビで体に良い良いと連呼していたので、買ってしまいました(笑)
作り方をネットで調べ、作ってみました卯の花。

 材料
  ・おから ・ごぼう ・にんじん ・インゲン ・紅茶豚
  ・枝豆 ・卵 ・お出汁 ・酒 ・みりん ・醤油

一口しか味見していないけど、たぶん美味しいと思う。
さて夫の評価はいかに?
昔一度だけ作ったことあるんだけど、自分で作って嫌いになってしまったおから、
体に良いんだからこれからは時々登場させましょ♪
おから1パック95円。とってもリーズナブルなんだけど
大量にできてしまいました^^;
おからって冷凍しても大丈夫なのかなぁ・・・?
今日のメインはニンニク効かせた麻婆ナス。

雨、降り続きますぅ
梅雨はいつ明けるの?
今週末もあやしげなお天気。
車は車検中だし、雨だしで今週は家にこもっています。
パンを焼いたり、パソコンに向かったり、図書館で借りた本をひろげたり…
こんな日々も好き^^
by zakka-note | 2006-07-19 19:19 | 料理 | Comments(2)
不格好  のパン
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ホームベーカリーを買って以来、捏ねるのはいつもおまかせ。
でも一度もこれでパンを焼いたことがなかったので
やってみました♪
ホシノ酵母を使って、天然酵母コースをスイッチオン!
およそ7時間後こんなパンが焼き上がりました〜
生地が激しく一方に片寄っています。
しかも端っこ割れました。

ん〜・・・何がいけなかったんだろう???
分量間違えた?
膨らみが足りないので、ものすごく目の詰まったパンです。
by zakka-note | 2006-07-18 18:20 | パンのこと | Comments(2)
那須へ
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那須へ行って来ました。
日中はさすがに暑いですが、朝窓を開けるとスゥ〜ッと爽やかな空気が♪
HPを見てずっと行ってみたかった NASU SHOZO CAFE
とっても素敵でした。コーヒーも美味しい。

那須は紫陽花がちょうど見頃で、あちこちで綺麗な花を咲かせていました。
那須インターから黒磯方面に向かう数キロの直線道路の両側には
紫陽花が植えられていて、みごとでしたヨ
まるで紫陽花街道?

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by zakka-note | 2006-07-17 07:59 | 旅行 | Comments(0)