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玉ねぎドレッシングで豆マメサラダ
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新米の次は新豆ヨ。 北海道展で豆3種買いました。
新豆は煮上がりが柔らかくってホクホク^^ 特に花豆。
うずら豆って初めて使ったんだけど、湯がくとまだら模様が消えてしまいましたー。
新発見。
豆マメサラダにかける玉ねぎドレッシング、ちょっとだけ試行錯誤。
酸っぱすぎたり、味が薄かったり・・・何度か作ってやっと美味しくなりました。(と思います。)
分量書き留めました^^

母への孝行便、作り始めました。
 (私から母へ「孝行便」、母から私へ「愛情便」と名づけてお料理送りっこしています)
花豆、煮込みハンバーグ、よもぎアンパン、スペアリブ、グラノラ、などなど。
がんばるゾー^^


recipe(玉ねぎドレッシング)
by zakka-note | 2008-10-31 21:00 | 料理 | Comments(4)
ヨコナガパン
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いろんなジャムを味わうために、普通のパン焼きました。
ヨコナガパンにするとスライスしたパン1枚が小さいので、数種類のジャムパン食べられます。
今朝は、洋梨+紅玉ジャム、無花果+ブルーベリージャム、苺ジャム。

by zakka-note | 2008-10-31 13:26 | パンのこと | Comments(2)
イチジクと酸っぱいブルーベリーのジャム
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6月に買ったブルーベリーはとても酸っぱくて、ジャムにしてもまだまだ酸っぱい。
ずっと冷凍室に入っていましたが、甘いイチジクジャムとミックスしてみました。
イチジクには酸味がないので、酸っぱいブルーベリーを加えると
グッと味が引き締まって、濃い味のジャムになりました。

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さっき家に帰ってきたら、洗濯機の中に洗い終わった洗濯物発見!
しまったー、また干し忘れ。
by zakka-note | 2008-10-30 15:44 | テヅクリ | Comments(2)
ミント・シロップ
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ボーボーミントで何か作らなきゃと思っていました。
検索していたら、ミントシロップというもの見つけました。
お水に砂糖とミントを入れてグツグツ煮るのです。

水…100g グラニュー糖…80g ミント…50g

50gってかなりの量です。
アップルミントだけでは足りずスペアミントとミックスしました。
枝のままのミントと水を入れてお鍋の蓋をして、弱火でグツグツ、
しんなりしたらお砂糖入れて、少しとろみがつくまで煮込みます。

アイスティに入れました。
いい香り♪


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先週焼肉を食べている夢を見ました。
大好きな牛タンをコリって噛んだら、唇をコリって噛んでました。
(食感似ていますよ)
それはお決まりの口内炎になりました。
やっと良くなってこれで思いっきり食べられるゥ って喜んでいたら
今朝おにぎり食べていてまた唇噛んでしまいました。
下唇の真ん中辺りです。
口を開けたまま1日過ごしたら唇カサカサです。
「どうして唇噛んじゃうんだと思う?」って夫に聞いたら
「口が緩んでるんだよ」って。
by zakka-note | 2008-10-29 15:44 | テヅクリ | Comments(6)
末小吉
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by zakka-note | 2008-10-28 22:22 | その他 | Comments(4)
ゼリー
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みそらさんに教えていただいたゼリー、ようやく我が家に届きました。
キレイな色で可愛らしくて美味しい♪
これ、お友達へプレゼントしようと思うのです。
きっと驚くヨー

by zakka-note | 2008-10-26 20:49 | オイシイ | Comments(12)
青いレモン
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代々木公園で開催されているアースガーデンへ行きました。
野菜のブースに青いレモンが並んでいたので、
「これ黄色くなるのを待って使うんですか?」って聞いたら、「これ熟していますよ。青いレモンなんです」って。
青いレモンってなんだか素敵な響きねー
冬になったら風邪を引くであろう誰かさんのために、蜂蜜レモン作りました。
前回と同じ、薄切りレモンに蜂蜜かけて置いておくだけです。簡単^^

そのあと表参道を歩いていたら新潟館にひとだかり。
新米の季節ですからねー
量り売りをしていたので6合(1キロ?)お願いしました。
可愛いお姉さんは山盛り6杯入れてくれました♪
お米の名前は越光(こしひかり)
アレ?あのこしひかりは「コシヒカリ」よねぇ・・・(笑)
by zakka-note | 2008-10-25 22:15 | Comments(2)
かぎ針編み
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夏の初めごろテレビ見ながら編んじゃおう♪ と始めました。
ながら編みとか、ながら縫いとか好きです。手持ち無沙汰じゃなくなる感じです。
木綿の糸はそう細くもないんだけど、かぎ針が細くってしかもキツキツ編み。
ぜーんぜん進まなくって途中でポイッ  1段編んだらしばらくポイッ 半周したらポイッ
そんなわけで3ヶ月もかかってしまいましたー^^;

次は、ながらパッチ(パッチワーク)やろうかなー
by zakka-note | 2008-10-24 19:38 | ハンドメイド | Comments(6)
かぼちゃパン・その2
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黄色いね!
粉250gにかぼちゃ130gです。
次はかぼちゃ200gにチャレンジー♪

しないほうがいいかな・・・

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by zakka-note | 2008-10-24 13:36 | パンのこと | Comments(8)
オミヤゲ・アレコレ
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きのう夫が帰ってきました。 行ったり来たり、大忙しね。
今日からはしばらく家にいる模様。
お土産は瓶物の食材ってリクエストしていました。
できるだけ無添加、できるだけオーガニック、
できるだけお買い得なものって。
勢ぞろいしたので、記念撮影♪ です。
賞味期限守れるかなー

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お昼ごはんの鶏肉料理。
合うねー、玉ねぎ味噌^^

さっき紅玉でコンポート作りました。
味はgood 見た目はイマイチー。

by zakka-note | 2008-10-23 14:47 | その他 | Comments(2)