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発酵食レストラン
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浅草へ行くことになり
ランチ場所を探しました。
Hacco's Table
面白そう!
ここでランチしました。

千葉に恋する豚研究所という
美味しい豚肉を育て食べさせてくれる
レストランがあるのですが、
ここの豚肉を使っていました。

ここの豚肉は臭みがなくって
とても美味しいのですよ!

美しいピンクの豚肉は低温調理されているそうで
しっとりとしていて柔らかかったです。
低温調理のお肉を始めていただきましたが
こんなに美味しいなんて!
上にかかっているのは生姜ソースです。

このソースにもサラダのドレッシングにも
付け合わせの小鉢にも
どれにも甘酒や塩麹、
魚醤、味噌などの発酵食品が使われています。

お店の方が親切な方で
いろいろと作り方を教えてくださいました。
生姜ソース、作ってみよう^^

ポテサラにはクリームチーズが使われていて
とても美味しかったです。
真似しちゃおー。

食後のコーヒーもとても美味しく
しかもたっぷりな量で
おしゃべりしながら長居してしまいました。

味がちょい濃いめですが
丁寧に作られた元気になれるお料理でした。
近ければ時々行けるのに・・・
場所は浅草、
しかも駅からちょっと歩きます。

浅草の和食屋さんなんだけど
お店はとっても素敵なカフェ風。
テーブルもゆったりと置かれていて
とても居心地良いです。
表参道とかにありそうな感じだなー。


その後、観光客でぎゅうぎゅうな仲見世通りを
横切り(歩けなかった)
せっかく浅草に来たのだからと
定番のやげん掘の七味を買い、
まるごとにっぽんを覗いて
最後に梅園で締めました。

充実の浅草散歩でした。
よく歩きました。



by zakka-note | 2018-11-21 21:17 | 外ごはん | Comments(2)
北欧のクリスマス
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by zakka-note | 2018-11-18 07:50 | その他 | Comments(0)
ならまち
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子供の頃に一度行ったきりという友達と
十月下旬
京都・奈良へ行きました。

京都では、
金閣寺、龍安寺、仁和寺
天龍寺、渡月橋、伏見稲荷、三十三間堂
奈良では、
春日大社、奈良公園、東大寺、興福寺
そして、ならまちを散策
と、2泊3日にしては
たくさんの神社仏閣を回ることができました。

奈良に行くことになったのは
町家のお宿のことを
NARATEIBAN(銀座松屋)で聞いたのがきっかけです。

お宿のHPはすごくシンプルに作られていて
古民家風のお宿、それくらいしかわかりませんでしたが
実際に行ってみると想像していたより
ずっとずっと素敵。
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どこか懐かしい感じで
(おばあちゃんちってこんな感じだったなー)
昔ながらのお家なんだけど
設備は最新式で
いちいちおしゃれで
おしゃれと言っても
控えめなおしゃれさで。

暮らすように泊まる
という思いのようです。

ですので鍵を渡されたら
後は自分のお家のように過ごせます。
食事は朝食のみ、
この朝食がまた素晴らしかったのです。
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朝8時になると
おはようございます、と
こんな感じで朝食が運ばれます。
おひつに入った玄米ご飯と土鍋に入ったお味噌汁
丁寧にお料理されたおかずとお漬物。
配膳は自分で。
「暮らすように泊まる」のお宿の朝食!
考えてるなー。

ぶりの塩麹焼きはとてもふっくらとしていて
皮はパリッと、でも焦げ目がほとんどなく
優しい焼き上がり。
いんげんの胡麻和えは
ちょうど良い柔らかさで、ゴマがしっかり絡んでおり、
お味噌汁のお出汁もとても美味しく取られていて、、、
その他もろもろ丁寧さが感じられ
なんとも幸せな朝ごはんでした。
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一味違った宿泊体験ができました。
お宿の案内をしてくださった方も
可愛らしくってほのぼのしていて
丁寧で気が利いていて
素敵な女性でした。

京都も奈良も昔何度か旅行したので
もうあまり観光するところはないんだけど
このお宿目的でまた行きたいなー。

紀寺の家

by zakka-note | 2018-11-16 13:16 | 旅行 | Comments(0)
スイカ
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がっくりしてました(笑)

カバンから定期入れを取り出し
改札を通り
再びカバンに戻す
たったこれだけの間にスイカが落ちました。

落としたと思われる駅へ向かい(早歩き)
駅員さんに尋ねましたら
どなたかが届けてくださっていました。
スイカはプリペイドカードも同然なので
半ば諦めていたのですが
拾ってくださった方が良い人でよかったです。
ありがとうございましたm(_ _)m

A氏、
「一万円儲けた気がします」

「では、おごってください」
と、私。

その前に定期入れを買い換えるべきです。

by zakka-note | 2018-11-02 18:33 | その他 | Comments(0)