驚きのお歳暮
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クールで宅配便が届き、発泡スチロールの箱を開けてみると・・・
豚肉がひとかたまり です。(いきなり生々しい画像でごめんなさい)
田舎の方に転勤された方からで「名豚発見!」とお手紙入り。
我が家、お肉大好きですゥ^^ 特に豚カツ大好物ですゥ^^
ウチで揚げ物なかなかしないんですけど、今週は2度目の豚カツ、夫大喜び。
今日のお昼は豚カツと山盛りキャベツ、そしてなぜか赤飯。
揚げたてアツアツが食べたくて、写真はあきらめました。
この豚肉、とってもおいしかった♪
美味しい豚肉って脂身に旨味がギュー。脂身多い所を食べてもウッとこない気がします
あと何回豚カツできるかなぁ・・・ニヤリ
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# by zakka-note | 2005-12-17 17:54 | その他 | Comments(0)
全粒粉のパンでサンドイッチ
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明日の朝食、こないだのパンにポテサラと蕎麦のスプラウトはさんで〜
と、夕べ寝ながら朝のスケジュール考えていました。
起きたらコーヒー飲みながらメールチェック、顔を洗ったらお弁当用のご飯を炊き
お弁当作り開始。そのあとサンドイッチを作って・・・
ところが今日の夫はものすごく早出。
お弁当、当然間に合わず、、、朝食を食べる間もなく出ていきました。
あーあ(;;)
仕方ないので、一人で作って一人で食べました。
寂しいねー 今日のランチ。
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# by zakka-note | 2005-12-16 16:33 | パンのこと | Comments(2)
圧力鍋で2段調理
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鶏肉のトマト煮とサツマイモのポテトサラダです。
みじん切りにしたタマネギを1個、1口大に切ったトマト2個、白ワインで
煮込みました。
タマネギがトロトロ感を出していてスープがとても美味しい。
鶏肉もホントにやわらかい^^

ポテサラはジャガイモなしのサツマイモのみで作ってみました。
これね、ヒット作です。 甘口の方にはお勧め♪ (moreにレシピ)
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圧力鍋にはすのこがついていて、下で煮込み料理、上で蒸し料理と一緒にできるんです
一粒で2度美味しい♪ じゃないけど、便利だ便利だ〜 と感動しています。
あんな大きなサツマイモがあっという間にホクホクなのです(涙)

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# by zakka-note | 2005-12-16 12:42 | 料理 | Comments(2)
全粒粉のパン
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強力粉100g+全粒粉100gで焼きました。
トーストして食べてみたのだけど、あまり全粒粉らしさが出てないような?
全粒粉だけで焼いた方がいいのかな?
左のグリーンは蕎麦のスプラウトです。明日の朝食はこれを使ってサンドイッチ♪

朝、お野菜を買いに道の駅に行きました。
安いなぁ(しみじみ)と大根を選んでいたら、お買い物カートいっぱいに
大根を載せたおばちゃまがおふたり。10本はあったと思う。
何を作るんですかー?って聞きたかったけど聞けなかった。
干して沢庵、とかかな?

最近こんなほうれん草が出てます。
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ちぢみほうれん草。
緑が濃くって葉が肉厚でビタミンやなんかが多いらしい。
味も濃くておいしいヨ。
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# by zakka-note | 2005-12-15 13:39 | パンのこと | Comments(2)
金時豆で・・・
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圧力鍋で金時豆を煮よう〜 と今日は朝からお料理してます。
(張り切っているのは鍋を使いたいから^^;)
ところが・・・・大失敗です
本にあった大豆のレシピでやったんだけど、煮すぎでドロドロですー
サラダにしたりチリビーンズ作ったり、残りは冷凍して、なんて思って
500g全部使ったのでかなりの量(汗)
かろうじて原型をとどめている豆をひろいだして、甘煮にしました。
残りは・・・そうだ、つぶしてコロッケ♪
挽肉、タマネギ人参炒めて混ぜて、ちょっと味見。「?」のお味。
コンソメ足してハーブなんかも加えてみて〜
できあがりました。
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まあ、見た目はよい。サクサク加減も良い。味は・・・お勧めはできません(悲)
となりにある豚カツがエラク美味しく感じます。
でも今夜はこれ2個強制です。
体には良いからね^^
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# by zakka-note | 2005-12-14 17:09 | 料理 | Comments(2)