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コールラビ
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コールラビを初めて食べました。
ピクルスにぴったりだと思います。
硬い皮はじっくり炒めて
みりんとお醤油できんぴらにしました。

ポテトより人参が多いポテサラには
炒めた人参の葉っぱも加えました。

今日はこれと玄米ご飯と納豆です。


by zakka-note | 2019-06-08 18:48 | 料理 | Comments(0)
ハイバロさんのお野菜
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先月、ここのたけのこの水煮を購入しました。
水煮にはpH調整剤がよく使われていますが、
ハイバロでは代わりに柑橘類を使っているそうです。
お野菜の育てかたなどのお話も聞きました。
素敵です^^
たけのこはフライパンで焼いて
お醤油をジュッと垂らしていただきましたが
とても美味しかったです。

そして今月、近くの百貨店に出展されると聞いたので
行ってきました。
安心安全なお野菜とフリタータ
そしてたけのこのピクルスを購入しました。
たけのこのピクルス!
なかなか見かけませんよ。
お味見してみたら、とっても美味しかった。

今月前半は仕事のお手伝いと旅行を兼ねて
ヨーロッパへ行ってました。
ちょっと
いえ、随分
食生活が乱れてしまいましたので
このお野菜でしばらくユルマクロビしようと思います。

久しぶりに旅行記などアップしようと
写真も随分撮りました。
できるかなー・・・^^;


by zakka-note | 2019-05-23 16:40 | ステキ | Comments(0)
マクロビランチ
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秋になり、おいしいかぼちゃが並び始めました。
以前、かぼちゃを切るのが嫌で
冷凍かぼちゃを使っています
と、言ってましたが
さすがに旬のかぼちゃは瑞々しいし色は濃いし
買いました。

でもやっぱり切るのが苦手なので
少しだけレンジでチン。
しっかりしたとても甘いかぼちゃでした。^^

スープは玉ねぎを甘い香りがするまで炒め
ざく切りトマトと絹ごし豆腐を加えて
ちょっとお塩、ちょっとお醤油
そして最後に黒胡椒を降りました。
冷たく冷やして食べるのが好きです。

by zakka-note | 2017-09-27 16:09 | マクロビ | Comments(0)
マクロビランチ
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肋骨骨折から1ヶ月、
母は普段通りに動けるようになっており
あちこち、お出かけしました。
最後は自然食のお店でマクロビランチ。
久しぶりにいただいた玄米が
とても美味しかったです^^

テクちんは
散歩係がまたやってきた〜!!
と、大歓迎です。
私が洋服を着替えるたびに
「散歩か!!」
と、ぴったり後をくっついてきます。
カワイイ!

夜は少し肌寒くなってきたので
布団に潜り込んできます。
カワイイ!

年をとって、性格が丸くなって
カワイイ!

んーもう
カワイイ!

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by zakka-note | 2017-09-24 18:36 | マクロビ | Comments(0)
玄米リゾット
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実家ではたくさんお料理したのだけど
自分が食べるものは外食だったりお刺身だけだったり
とても偏ってましたので、
うちに戻ってからの朝ごはんは
玄米リゾットをよく作っています。
基本のお野菜は
玉ねぎ、人参、小松菜、大根。
この日はワカメとネギを足しました。
お出汁はイリコよ。

朝ごはんにこれを食べると
なんだか安心します。




by zakka-note | 2017-09-10 08:29 | 料理 | Comments(0)
都内ウオーキング 千駄ヶ谷
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KIPPY’S COCO-CREAM
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桜が満開!と聞いたので、ウオーキング行きました。
少し前から気になっていた鳩森八幡神社へ。
鳩の形に折りたたまれたおみくじを引きました。←カワイー
中吉。
桜の木は少ししかなく、満開までもう少し、という感じでした。

その後、その周辺にある気になるお店に立ち寄りながら
表参道まで歩き、breadworks でパンを買って帰りました。



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KIPPY'S COCO CREAM
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LABOUR AND WAIT

イギリスの素敵雑貨店です。
直営店オープンと聞いて行ってみました。
新丸ビルの Bshop と変わらないかも〜


by zakka-note | 2017-04-04 19:39 | お出かけ | Comments(0)
人参フライ
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揚げ物ついでに人参フライもしてみました。
マクロビのランチメニューに時々登場します。
自分で作るのは初めて。
かぼちゃのようなサツマイモのような人参のような
ホクホクしていて美味しいです。
やわやわになる前、ちょっと歯ごたえがあるくらいに揚げるのがコツです。
どうかなー?と悩んでいると柔らかくなってしまう。
見極めが難しい。


by zakka-note | 2017-02-03 08:00 | マクロビ | Comments(0)
間引き大根葉のポン酢和え
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この時期にだけ並ぶ、間引き大根。
根(大根)と葉に分けて、葉の部分だけを湯がき
3cmほどに切って、ポン酢で和えます。
お漬物のような、おひたしのような感じです。
大根の部分がちょっとピリッとカリッとしていて
なんとも良いのです。
母がよく作っていたのですが、
私はこれが大好き!
これとご飯があれば大満足〜
です^^
この大根葉が並ぶのは丁度新米の季節、
ご飯がじゃんじゃか進みます。



by zakka-note | 2016-10-22 19:58 | 料理 | Comments(0)
マクロビご飯 その6
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マクロビ中ですが、賞味期限の迫った鶏肉がありましたので
塩胡椒でソテーしました。

蒸し暑い日が続いていますが、なんとなく煮物を作りました。
暑い時期に作ることはないのだけど、なんとなく。
椎茸昆布ダシ、高野豆腐、大根、人参
と、シンプルな煮物です。
弱火でコトコト煮て冷ましてを、3回ほど、
味がよく染み込みんでいます。
でもこの時期の大根より、冬の甘い大根の方が煮物には向いています。


by zakka-note | 2016-09-18 12:38 | マクロビ | Comments(0)
マクロビご飯 その5
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oisixのお試しセットをとってみました。

久しぶりにマクロビをやってみて
やっぱり安全なお野菜がいいな〜と思い始めました。
ブログをお休みしていた2年半、
(え〜〜2年半??数えてみて自分でもびっくり!)
マクロビも無農薬お野菜もお休みしていました。
今、大地かoisixか迷っています。

oisixのお試しセットには面白いお野菜が入っていました。
カボッコリーとトロナス
こないだの桃パスタのレストランで出てきたサラダに入っていて
カリコリしていてカボチャのようでカボチャじゃない
なんだろう??と思っていたもの、
カボッコリーでしたー。
シャキッとした食感が良くって、甘みがあって美味しいです。
皮をむいて薄切りにし、生のままいただきました。
カボッコリーってカボチャ+ブロッコリー??
トロナスは賀茂茄子のような形で、皮は薄緑。
焼くとトロリとしています。

ワカメの酢の物に使った白玉ねぎもoisixのものです。
新玉ねぎのように辛みが少なく生でいただけます。
あと、プチトマト、お豆腐、小松菜もoisix。


by zakka-note | 2016-09-15 13:18 | マクロビ | Comments(2)