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発酵食レストラン
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浅草へ行くことになり
ランチ場所を探しました。
Hacco's Table
面白そう!
ここでランチしました。

千葉に恋する豚研究所という
美味しい豚肉を育て食べさせてくれる
レストランがあるのですが、
ここの豚肉を使っていました。

ここの豚肉は臭みがなくって
とても美味しいのですよ!

美しいピンクの豚肉は低温調理されているそうで
しっとりとしていて柔らかかったです。
低温調理のお肉を始めていただきましたが
こんなに美味しいなんて!
上にかかっているのは生姜ソースです。

このソースにもサラダのドレッシングにも
付け合わせの小鉢にも
どれにも甘酒や塩麹、
魚醤、味噌などの発酵食品が使われています。

お店の方が親切な方で
いろいろと作り方を教えてくださいました。
生姜ソース、作ってみよう^^

ポテサラにはクリームチーズが使われていて
とても美味しかったです。
真似しちゃおー。

食後のコーヒーもとても美味しく
しかもたっぷりな量で
おしゃべりしながら長居してしまいました。

味がちょい濃いめですが
丁寧に作られた元気になれるお料理でした。
近ければ時々行けるのに・・・
場所は浅草、
しかも駅からちょっと歩きます。

浅草の和食屋さんなんだけど
お店はとっても素敵なカフェ風。
テーブルもゆったりと置かれていて
とても居心地良いです。
表参道とかにありそうな感じだなー。


その後、観光客でぎゅうぎゅうな仲見世通りを
横切り(歩けなかった)
せっかく浅草に来たのだからと
定番のやげん掘の七味を買い、
まるごとにっぽんを覗いて
最後に梅園で締めました。

充実の浅草散歩でした。
よく歩きました。



by zakka-note | 2018-11-21 21:17 | 外ごはん | Comments(2)
新宿御苑とリーベル
先週、桜が満開の頃、

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新宿御苑へは千駄ヶ谷口から入りました。
入場券の自販機も手荷物検査も
全然並ばずにスムーズに入れました。
帰りは新宿口から出たのですが、
入場する人の列が凄かったです、
混む時期の新宿御苑への入場は
千駄ヶ谷口がお勧めです。
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思いがけず新宿まで行きましたので
リーベルで締めよう!となり
観光案内所で場所を聞き(笑)
行ってみました。
白イチゴと見た目の美しさで
季節のフルーツパフェというのを注文しましたが
よく考えてみると
私は酸味の強いフルーツが
そんなに得意ではありませんでした^^;
(注文前に思い出して!)
生クリームとシャーベットも入っていましたが
ほぼフルーツ〜〜

次は高野へ。


by zakka-note | 2018-04-04 17:28 | お出かけ | Comments(0)
お野菜ビュッフェ
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農産物直売所の隣にある
ビュッフェレストランです。
これ以外にもお料理はまだまだあります。
ごぼう茶、麦茶、野菜ジュース、甘酒、コーヒー・・・
飲み物もいろいろあり
ちらし寿司、おうどん、カレー、なども。
野菜を使ったデザートもありました。
サラダがパリパリでとても美味しかったです。
菜の花が好きなので大盛り^^
最後に白ご飯とお漬物で締めました。
このお漬物が浅く漬けたぬか漬けの
きゅうり、かぶ、人参などでしたが
いくらでも食べれちゃう美味しさでした。
良いとこ見つけました^^
ここ




by zakka-note | 2018-03-16 20:10 | 外ごはん | Comments(0)
バースデーランチ
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こんな美しいディスプレイのあるビルを通り抜け
素敵なレストランへ行きました。
ラ・メゾン・キオイ
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お誕生日でした^^
友達がお祝いしてくれました。
去年はここで友達のお誕生日祝いをしました。
お料理も美味しいし、クラッシクな雰囲気もとても素敵です。
この日は、
ローストビーフの前菜
ジャガイモのスープ
鴨のロースト赤ワインソース菜の花添え
そしてこのチョコムース&コーヒー
最後までとても美味しくいただきました。
コーヒーもとても美味しい!

A氏は・・・誕生日を忘れていたようです。
友よ、ありがとう。
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by zakka-note | 2018-02-10 13:56 | お出かけ | Comments(0)
ジェノベーゼ・EATALY
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この夏はジェノベーゼにはまっています。
昨日はレストランのものと、我が家のを比べてみようと
EATALYへ行きました。
具は定番のジャガとインゲンでした。
コクがあって美味しいな〜^^
ほんの少しなのに、パラリと乗ってる松の実が
きいています。
私はジャガを塩なしで茹でていたのですが
塩を効かせたほうがパスタと相性がいい。
そしてゴロンとした切り方もいい。
次はそうしましょう。
何より違ったのは、チーズです。
パルメザンをきらしていたので、
チーズなしで作っていたのですが
そりゃそう、当たり前です、
コクが違うはず。
チーズを省いてはいけませんでした。
帰りに買いました(^^;

日本橋辺りをぶらぶらしていたら
空がだんだん暗くなり
そのうち雨が降り始めたので帰ることにしました。
帰りの電車が地下から地上に出たところで
雷、豪雨、そしてものすごい音とともに
ヒョウが降り始めました。
電車がボコボコになるのではないか!?
窓ガラスは大丈夫か!?
ドキドキしながら乗っていました。
この路線は雪や強風ですぐに止まってしまうのに
ヒョウには平気?
ゴルフボールのようなヒョウが空から落ちてくる中
いつも通りに走っていました。
^^;



by zakka-note | 2017-07-19 10:07 | オイシイ | Comments(0)
クチーナ ヒラタ oishii
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前菜はヒラメのカルパッチョ、
パスタはサルシッチャとポロ葱、
メインは豚肩コールの香草焼きでした。
コールってなんだろう?と思い、調べてみたけどわかりません。
もしかしてロースの間違い??
デザートは一口交換しながらいただきました^^

ちょっと豪華なバースディランチで幸せでした。

小さなレストランですが、お席が丸テーブルで
窮屈さがなく、とても居心地良かったです。

ランチする前に、
ずっと行ってみたいと思っていたところに行きました。
ここも素敵でした。
ここの事はまた明日〜。



by zakka-note | 2017-02-10 17:19 | オイシイ | Comments(4)
恋する豚研究所
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今年も成田山へお参りに行きました。
成田へ行った時のお楽しみは、
ここ、恋する豚研究所!
HP
豚を育て、加工し、そして食べさせてくれる所。
食堂
ここの豚肉は臭みやクセがなく
とても食べやすいのですよ。
豚しゃぶ派と塩焼き派に分かれるのだけど
私はだんぜん豚しゃぶ派^^
お野菜がたーっぷりですごく食べ応えあります。
そしてご飯が美味しい。
この地方で取れる多古米というお米です。
お米の品質も良いのだろうけど、炊き方が上手。
ちなみにおかわり自由^^

近くの道の駅にも立ち寄りました。
冬にはサツマイモの特設コーナーがあって
いろんな種類が並んでいます。
シルクスイートというのを購入しました。
焼き芋〜!

お花や野菜の苗も売っていたので
パセリを。


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by zakka-note | 2017-01-30 13:00 | お出かけ | Comments(0)
冷たい桃のスパゲティーニ
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銀座クラッティーニの名物、冷たい桃のスパゲティーニです。
桃の時期6月〜9月限定です。

3ヶ月の間、その時々の美味しい桃を使っているそうです。
「今日は、どことかの何とかっていう桃です。」
と説明してくれたんだけど、、、忘れました^^;
この桃がとにかく美味しい!
以前6月に食べた桃も美味しかったですけど、
この桃最高〜
桃の甘さとトマトの酸味と塩加減が最高〜
ミントの香りもとっても合う〜
これまでで一番美味しい桃パスタでした。

来年も9月に行こうと思います。


by zakka-note | 2016-09-02 17:38 | オイシイ | Comments(0)
冷たいトマトのカペリーニ・ラスパドゥーラ
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ラスパドゥーラという、
直径5、60cmはありそうな大きなチーズのかたまりを削って
パスタの上にのせてくれました。
香りの良いふわふわのチーズと、ちょっと酸味のきいた冷たいパスタが
とてもよく合います。
そしてトマトも味が濃く甘い!
美味しいランチでした^^

あっという間に8月になり・・・
そろそろ帰省です。
またまた、しばらくブログをお休みします。


by zakka-note | 2016-08-06 10:06 | オイシイ | Comments(0)
マリン&ウオーク ヨコハマ
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横浜での仕事が早く終えたので、レンガ倉庫へ足を伸ばしました。
レンガ倉庫のとなりに マリン&ウオーク というショッピングモールができていました。
カフェやレストラン、洋服、雑貨、横浜らしいお店が並んでいます。
大好きなボーダーたくさんあったな〜^^

ミゲルファニというパエリア専門店でランチしました。
一皿目はエビのアヒージョ、
ニンニクとエビの旨みが滲み出たオイルをパンにつけると
んまぁ 美味しい!
塩加減もちょうどよくてパンが進む進む。
アヒージョ、初めていただきました。
カロリーは恐ろしそうだけど、美味しいね〜。
パエリアは旨みギューーーで濃いめの味でした。

外でパエリアを食べるたびに
「よし!うちでも作ろう!」
と、毎回強く思う。
でも炊き込み御飯に変わっちゃう(笑)


by zakka-note | 2016-06-07 13:39 | お出かけ | Comments(0)